Ադրբեջանի նախագահի հայտարարությունները խորապես հիասթափեցնող են. ԱԳՆ խոսնակ «Գամված է անկողնուն». Բորիս Մոյիսեևի առողջական վիճակը վատթարացել է, նա ծանր վիճակում է գտնվում ԲԵ 73-րդ առաջնություն. Երվանդ Մկրտչյանը 1500 մ մրցատարածությունում հավասարը չուներ Լուկաշենկոյի նստավայրի դիմաց զրահատեխնիկա եւ ջրցաններ են տեղակայել Հրկիզվել է Սան Ֆրանցիսկոյի հայկական եկեղեցու օժանդակ կառույցը (լուսանկարներ) «Յուվենտուսը» խզել է պայմանագիրը Գոնսալո Իգուաինի հետ «Տիագոն հրաժեշտ է տվել թիմին»․ «Բավարիայի» մարզիչ Ֆլիք Լեռնային Ղարաբաղի հակամարտությունը մեր հայրենակիցների ֆիզիկական անվտանգության հարցն է. Մնացականյան Պայթյունի հետևանքով մահացածը 32 տարեկան էր Յունայթեդը սպասում է հարմար պահի՝ Պորտուին առաջարկով դիմելու համար


Բոլոր տոնական սեղանների պարտադիր և գլխավոր զարդը՝ լավաշ

Հասարակություն

Լավաշը մոտ 60-70 սմ երկարությամբ, 3040 սմ լայնությամբ և 1,5-3 մմ հաստությամբ օվալաձև հարթ հաց է, որը բնորոշ է միայն հայերին: Ճիշտ է, որոշ ժողովուրդներ ևս իրենց նմանատիպ հացը անվանում են լավաշ, սակայն պատմականորեն ապացուցված է, որ այն զուտ հայկական հաց է: 

Ավանդական լավաշի խմորը պատրաստվում է ցորենի ալ յուրից, գոլ ջրից և աղից: Խմորը հունցում են ու դնում տաք տեղ խմորման համար, որից հետո թխում թոնիրում: Հայկական լեռնաշխարհում հաց թխել են դեռևս Քրիստոսի ծննդից առաջ 3-2-րդ հազարամյակներում: Այդ են վկայում մի շարք հնավայրերում հայտնաբերված աղորիքներն ու թոնիրները: Արտաշատ քաղաքի պեղումների ժամանակ հայտնաբերվել է այդ ժամանակաշրջանի գետնափոր թոնիր: 

Ըստ հայ դիցաբանության, հայոց ռազմի աստված Վահագնի և գեղեցկության աստվածուհի Աստղիկի հարսանիքին աստվածների հայր Արամազդը Աստղիկի ուսին լավաշ է դրել՝ որպես հաջողության ու երջանկության խորհրդանիշ: Ինչպես շատ այլ տափակ, հարթ հացեր, լավաշը ևս ունի հին ծագում, և պատրաստման եղանակը չի փոխվել հազարամյակների ընթացքում: 

Բայց ի տարբերություն հացի շատ այլ տեսակների, հայկական դասական լավաշը չի պարունակում խմորիչ: Եվ դա է նաև պատճառը, որ լավաշն առողջարար է և հարմար ցանկացած սննդակարգի համար: 

Լավաշի մեկ այլ կարևոր առանձնահատկությունը նրա բազմաֆունկցիոնալությունն է, որը թույլ է տալիս, որ այն օգտագործվի որպես գդալ, որպես ափսե կամ էլ անձեռոցիկ: Հայերը լավաշն ուտում են, որպես հաց, լավաշով միս են բռնում և փաթաթում, լավաշի մեջ տարբեր ուտեստներ են դնում և պատրաստում բրդուճ: 

Լավաշը հայերից բացի օգտագործել են նաև այլ ազգեր, և դա է պատճառը, որ հացի այս տեսակը ստեղծման առումով չի էթնիկացել, սակայն առանձնացել է պատրաստման եղանակով ու կենցաղում օգտագործելու ձևերով: 

Դարեր շարունակ լավաշ թխելը հայ կանանց մենաշնորհն է եղել: Նրանք, մեծից մինչև երիտասարդ, իրենց գործի իսկական մասնագետներն են եղել: 

Օրինակ՝ Հայաստանի հեռավոր գյուղերում կա մի այսպիսի ավանդույթ, որ մինչև ամուսնանալը աղջիկները պետք է սովորեին լավաշ թխել: 

Նոր թխված լավաշը շատ փափուկ է, բայց շուտով այն դառնում է փխրուն և պատրաստ է պահպանման երկար ժամանակ: Լավաշի չորանալուց հետո նրա վրա կարելի է ցանել ջուր, և այն փափկում է ու նորից դառնում օգտագործման ենթակա։ 

Որոշ գյուղերում մինչև հիմա հայերը լավաշ թխում են աշնանը և պահում ձմռան օգտագործման համար: Ճշմարտությունն այն է, որ լավաշը աշխարհի ամենաերկարաժամկետ պահվող հացն է (պահպանման ժամկետը՝ 1 տարի):

 Բուրավետ, ախորժաբեր լավաշը հայոց հացերի արքան է, Հայաստան աշխարհի սրբազան արարչագործությունը: 

Նրա քաղցրությունը պայմանավորված է դարեր շարունակ այս քարքարոտ հողից դժվարությամբ հաց քամելու արդար վաստակով, ինչպես ասում են` քարից հաց քամելով: Լավաշը բոլոր տոնական սեղանների պարտադիր և գլխավոր զարդն է: 

Հայկական խոհանոցում կան ազգային ուտեստներ, որոնք ուտում են միայն լավաշով: Չմոռանանք նաև, որ առանց թարմ լավաշի անհնար է վայելել ո՛չ պանրով բրդուճը, ո՛չ մսով խուրջինը, քյաբաբը և ո՛չ էլ անուշաբույր խորովածը, իսկ չոր լավաշը օգտագործվում է նաև հայկական ավանդական խաշի և պանրխաշի հետ: 

Հազարամյակներ շարունակ լավաշը ոչ միայն զբաղեցրել է ամենաբարձր տեղը հայկական խոհանոցում, այլ նաև ձեռք է բերել սրբազան իմաստ՝ խորհրդանշելով կյանքն ու իմաստությունը: 

Նյութը հրապարակման պատրաստեց Pressmedia.am-ը

Ադրբեջանի նախագահի հայտարարությունները խորապես հիասթափեցնող են. ԱԳՆ խոսնակ «ՊՍԺ»-ն արտագնա խաղում հաղթանակ տարավ 6 մլն դոլար. Sotheby’s-ն աճուրդի կհանի փողոցային նկարիչ Բենքսիի կտավը (լուսանկարներ) «Գամված է անկողնուն». Բորիս Մոյիսեևի առողջական վիճակը վատթարացել է, նա ծանր վիճակում է գտնվում ՍԱՐՍԱՓԵԼԻ․․․Մանկագիր Հայրապետյանի բնակարանում կատարված սպանության բացահայտումը Հրաշալի լուր. ՌԴ քաղաքացիություն կարող են ստանալ բոլոր այն անձինք, ովքեր ծնվել են ԽՍՀՄ-ում Երևանում մորը սպանած ռեցեդեվիստը հղի կնոջը խեղդել ու կիսամերկ ցած է նետել 3-րդ հարկից ԲԵ 73-րդ առաջնություն. Երվանդ Մկրտչյանը 1500 մ մրցատարածությունում հավասարը չուներ «Արնաթաթախ ընկած էր ասֆալտին». Հայաստանում 19-ամյա տղան սպանել է «ռիվոկ» անող երիտասարդին Բացառեք այս մթերքների օգտագործումը, եթե վարակվել եք կորոնավիրուսով Լուկաշենկոյի նստավայրի դիմաց զրահատեխնիկա եւ ջրցաններ են տեղակայել Հրկիզվել է Սան Ֆրանցիսկոյի հայկական եկեղեցու օժանդակ կառույցը (լուսանկարներ) «Յուվենտուսը» խզել է պայմանագիրը Գոնսալո Իգուաինի հետ «Տիագոն հրաժեշտ է տվել թիմին»․ «Բավարիայի» մարզիչ Ֆլիք Լեռնային Ղարաբաղի հակամարտությունը մեր հայրենակիցների ֆիզիկական անվտանգության հարցն է. Մնացականյան Պայթյունի հետևանքով մահացածը 32 տարեկան էր «Թաղային հեղինակության» սպանության բացառիկ տեսանյութը Լավ կլիներ, որ առողջապահության նախարարության ղեկավարությունը նման օպերատիվությամբ պայքարեր կորոնավիորւսի դեմ՝ սապոնը ձեռքին Նիկոլի դռանը հերթ կանգնելու փոխարեն Ե՞րբ ՀՀ քաղաքացիները կարող են մեկնել Ռուսաստան. պարզաբանում է ՀՀ–ում ՌԴ դեսպանը Յունայթեդը սպասում է հարմար պահի՝ Պորտուին առաջարկով դիմելու համար Հայտնի է դերասանի անունը, որը կփոխարինի Դենիել Քրեյգին Ջեյմս Բոնդի դերում Արթուր Վանեցյանը հանդիպել է երիտասարդներին Ողբերգական ավտովթար ԵրևանումՍկեսուրը դանակահարել է հարսին աղջիկը ծանր վիճակում է. ահա թե ինչն է եղել պատճառը Մահացել է առողջապահության նախկին նախարար Նորայր Դավիդյանցը Արարատում վիճաբանությունն ավարտվել է դանակահարությամբՀեղափոխական իշխանությունից շուտով մնալու են միայն աքսեսուարները. Վլադիմիր Մարտիրոսյան Որն է Մատենադարանի հետևի տարածքում բռնկված հրդեհի պատճառը․ նոր մանրամասներ «Բժիշկն իմ քրոջը սպանեց». Շենգավիթ բկ-ում ծննդկան է մահացել․ նոր մանրամասներ (տեսանյութ, լուսանկարներ) Օդի ջերմաստիճանը կնվազի Բանգկոկում ցուցարարները վարչապետի հրաժարականն են պահանջել Արցախում նոր կորոնավիրուսային վարակի 4 նոր դեպք է հաստատվել Ռուսական ռազմաբազայի 27-ամյա զինծառայողը Toyota-ով մի քանի պտույտ շրջվելով՝ հայտնվել է դաշտում. նա մահացել է Հզոր պայթյուն հյուրանոցում. Տեսանյութ Նիկոլապետության միլիցիան երեկվա իմ գրառման վերաբերյալ պարզաբանում է տվել. Արսեն Բաբայան Ինչու են ծածկում հայելիները, երբ մարդ է վախճանվում Թափուր աշխատատեղ․ աշխատավարձը՝ 459 հազար դրամ Վարչապետ Նիկոլ Փաշինյանի շնորհավորական ուղերձն Ավրորա մարդասիրական նախաձեռնության 5-րդ տարեդարձի կապակցությամբ Հայաստանում հաստատվել է կորոնավիրուսով վարակվելու 277, մահվան՝ 4 նոր դեպք․ վարակվածների ընդհանուր թիվը 47 431 է, մահվան դեպքերինը՝ 1217 Հանդիպում «Բարգավաճ Հայաստան» կուսակցության Աջափնյակի տարածքային կառույցի ներկայացուցիչների և համակիրների հետ: Երեխայիս ուղարկեցի դպրոց, դիմակ կրելու պատճառով ուժեղ սթրես է տանում, նրա մոտ առաջացել է սրտխառնոց, թուլություն ու շնչահեղձություն. ՖՈՏՈՌԵՊՈՐՏԱԺ, ՏԵՍԱՆՅՈՒԹCOVID-19 կորոնավիրուսի առաջին ախտանիշները Այսօր Երևանում՝ «Ռոբերտո» խանութի դիմաց Mercedes G 500-ի վարորդի կողմից վրաերթի ենթարկված հետիոտնը հիվանդանոցում մահացել է. ՖՈՏՈՌԵՊՈՐՏԱԺ, ՏԵՍԱՆՅՈՒԹԻրավիճակը Արցախի սահմանին. բանակի հայտարարությունը Ամբողջովին մերկ Վոլոչկովան` ռուսական բաղնիքում (տեսանյութ) Ահասարսուռ կադրեր. ռուս տղամարդը կացնահարել է իր նախկին կնոջ սիրեցյալին (տեսանյութ) Լավ լուր․ ուսուցիչները աշխատավարձները 30 տոկոսով կբարձրանա Աննա Հակոբյանը Գյումրիում մասնակցել է համերգի․ տեսանյութԽոշոր հրդեհ՝ Մատենադարանի հետևի հատվածում․ տեսանյութՆման պրիմիտիվ քայլերը նրանց չեն փրկելու. Արմեն Աշոտյան
Ամենադիտված