Ucom предлагает путешествовать в роуминге и стать героем «магнетизации» Вот зачем Путин ночью ездил в Кремль: больного нужно победить Новоназначенный посол Туниса в Армении вручил верительные грамоты Ваагну Хачатуряну Оппозиция: У врага есть достаточный запас «легитимности» для новой войны против Армении Будущую прокуроршу командируют в главный вуз страны – «Грапарак» Джонни Депп может вернутся к роли Джека Воробья Погода в Армении Интерьер кабинета Ким Кардашьян рассмешил интернет-пользователей(Photo) 3 натуральных средства от комаров, которые вы сделаете сами Вице-спикер Госдумы России: Возможности товарного потока через «Верхний Ларс» серьезно расширятся


Каким образом легко испортить окрошку и как ее готовить по всем правилам

Life

Приближается лето, а с ним сезон холодных супов, самым любимым из которых по праву является окрошка. Как делать окрошку, чтобы добиться идеального вкуса и избежать досадных ошибок?

Ответ не так прост. В каждой семье это блюдо готовят по-своему, а споры между сторонниками кваса и кефира достигают порой поистине эпических масштабов.

Большинство россиян заправляет окрошку квасом и просто не понимает, как в нее можно добавлять молочные продукты. В то же время многие  упорно упоминают в поисковых запросах именно рецепт на кефире.

Не остались в стороне от дискуссии и эксперты Роскачества. В пресс-службе организации заявили, что «в классический вариант рецепта окрошки входят: картофель, яйца, огурцы, редис, укроп, зеленый лук, сметана для заправки и, конечно, квас».

Как делать окрошку

Чтобы не обидеть ни одну из противоборствующих сторон, мы остановимся на традиционных правилах приготовления окрошки, а в заключение поделимся рецептами на квасе и на кефире.

 
 

Ошибки, которые могут испортить окрошку

Выбор кваса

Магазинный квас, как правило, имеет сладкий вкус, которого в правильной окрошке быть не должно. Если постараться, то можно найти специальный окрошечный квас с резко-кисловатым вкусом.

Еще один вариант — приготовить по нашему рецепту квас из ржаного хлеба. Такой напиток подойдет для приготовления окрошки и прекрасно утолит жажду.

Зеленый лук

Некоторые люди терпеть не могут зеленый лук, но хорошая окрошка без него не получится. Лук должен быть максимально свежим и молодым. Резать его нужно как можно мельче, а можно еще и потолочь. Так он максимально обогатит готовое блюдо ароматом.

Острые добавки

Чтобы окрошка приобрела неповторимую бодрящую остроту, не обойтись без заправки. Чаще всего заправку из горчицы или хрена смягчают сметаной или простоквашей.

Овощи

Овощи в окрошке должны быть молодыми, свежими и по контрасту с луком чуть сладковатыми. Горькие огурцы или жесткая перезревшая редиска могут испортить вкус супа.

Все ингредиенты окрошки должны хорошо чувствоваться. Поэтому не стоит нарезать овощи мелко, а тем более натирать на терке.

Зелень и травы

Окрошка — самый летний из супов. А значит в нём должно быть побольше зелени и пряных трав. Травы можно потолочь с луком, а можно посыпать ими суп.

Классическая окрошка на квасе

Ничто так не притягивает летом к холодильнику, как кастрюля холодной окрошки с квасом. Для ее приготовления тебе понадобятся самые простые продукты, которые наверняка найдутся на огороде или на рынке.

Ингредиенты

1,5 л несладкого кваса

500 г картофеля

150 г отварного куриного филе

150 г вареной колбасы

200 г редиса

300 г огурцов

1 сладкий перец

200 г зеленого лука

100 г укропа

петрушка по вкусу

соль и перец по вкусу

Приготовление

Отвари картофель в мундирах. Остуди, очисти, нарежь кубиками.

Колбасу, куриное филе, вареные яйца, огурцы нарежь кубиками. Редис и перец нарежь тонкой соломкой. Мелко нарежь зелень.

Смешай мясо, колбасу и овощи в миске.

Посоли, поперчи, выложи в тарелки.

Залей квасом, сверху посыпь зеленью.

Подавай окрошку охлажденной.

Добавить блюду сытности может сметана, но худеющим ее лучше не использовать.

Окрошка на кефире

Окрошка, заправленная кефиром, прекрасно утоляет голод и жажду. Она получается получается нежной, с легкой кислинкой. Калорий в блюде немного, поэтому ты сможешь употреблять его, не опасаясь за свою фигуру.

Ингредиенты

500 г докторской колбасы

5 огурцов

500 г редиса

5 яиц

1 л кефира

1,5 л сыворотки

5 картофелин

пучок зеленого лука, кинзы, укропа, петрушки

1,5 ст. л. горчицы

сметана по вкусу

соль по вкусу

Приготовление

Нарежь небольшими кусочками огурцы и редис.

Мелко нарежь лук и зелень.

Колбасу, вареные яйца и отварной картофель нарежь кубиками.

Смешай все ингредиенты в кастрюле.

Влей кефир и сыворотку. Добавь горчицу, посоли, перемешай.

Дай постоять 10 минут, добавь по вкусу сметану и подавай к столу.

Как делать окрошку, чтобы избежать досадных ошибок, мы рассказали. В жару у тебя будет отличная возможность неоднократно продегустировать всю гамму вкусов окрошки — от классической на квасе до нежной и диетической на кефире. Приятного аппетита!

«Сильнее жизни»: фильм о живущих и вдохновляющих жить после войны4 248 945 драм компании «КайлТек». Бенефициаром «Силы одного драма» за август является «Реабилитационный город героев» - центр психологической реабилитации.Вооруженные формирования ВСУ грубо нарушают международное право в отношении пленных солдат ВС РФ.ВСУ используют мирных жителей в качестве «живого щита».Мы должны победить вместе։ заявление института "Араратский Альянс" Заявление Союза Армян России в связи с обострением ситуации в Нагорном Карабахе При поддержке Ucom уже 3-ий год подряд Teach For Armenia проводит онлайн-лагерь для учеников-лидеровВСУ и националистические батальоны осуществляют геноцид мирного населения Донбасса.Ucom предлагает путешествовать в роуминге и стать героем «магнетизации» Сдай кровь, помоги житьСтуденты Национального политехнического университета Армении прошли стажировку во всех отделах мобильной связи UCOM«Об Армене и его убийцах». Письмо оппозиционера Аветика Чалабяна из СИЗОПри спонсорской поддержке Ucom состоялся главный книжный фестиваль года: Newmag Summer Fest Америабанк удостоился награды Euromoney за превосходство как лучший банк в Армении в 2022г.Иван Телегин покидает пост генерального директора банка ВТБ (Армения)Абоненты UNET XS фиксированной связи UCOM воспользуются интернетом с удвоенной скоростью"Для меня женская красота, это в первую очередь женственность и воспитанность". победительница "Мисс СНГ-2022" Диана ПиртановаЗапущена заявочная кампания Международного трека Международной ПРЕМИИ #МЫВМЕСТЕ: Мариам ОвсепянПолитическое преследование Аветика Чалабяна должно быть прекращено։ общественные и политические деятели прокомментировали беззакония в деле Чалабяна UCOM Обеспечила Высокоскоростным Интернетом РЯД центром АБФ «SOS –Детские ДеревниВера спасёт нас. Наталья Ротенберг«Как вы себе представляете побег для человека, вернувшегося в Армению во время войны с тремя сыновьями?». Заявление Аветика Чалабяна в суде Для немедленного распространения Следователь и прокурор полностью нарушают порядок, определенный уголовно-процессуальным кодексом, с целью продолжать незаконно удерживать Аветика Чалабяна в заключении Следующий бенефициар «Силы одного драма» компания «КайлТек»«ЭКСТРА 3 ГБ»: ДОСТУПНЫЙ ВЫСОКОСКОРОСТНОЙ ИНТЕРНЕТ ДЛЯ АБОНЕНТОВ МОБИЛЬНОЙ СВЯЗИ UCOMСуществует множество фактов, подтверждающих невиновность Аветика Чалабяна: объявление группы защиты Idram и IDBank: 9 107 498 драмов перечислено в фонд "Дети Армении" Киевский режим при поддержке США и НАТО значительно приблизился к созданию «грязной бомбы»Закажите Mastercard Standard и Mastercard Gold и воспользуйтесь льготной кредитной линиейУкраинские специалисты по заказу США принимали непосредственное участие в создании механизма скрытого распространения смертоносных штаммов вирусов для производства биологического оружия избирательного типаУкраинская идентичность, граничащая с национализмом, вызывает неприязнь у международного сообщества46 мигрантов найдены мертвыми в брошенном грузовике на дороге в Сан-АнтониоМакрон призывает нефтедобывающие страны увеличить добычуG7 выделит 4,5 миллиарда долларов для защиты уязвимых стран от голодаГлавы МИД Армении и Канады обсудили процесс мирного урегулирования карабахского конфликтаТарифы роуминга в сети "Карабах Телеком" будут восстановленыВот зачем Путин ночью ездил в Кремль: больного нужно победить Новоназначенный посол Туниса в Армении вручил верительные грамоты Ваагну Хачатуряну Оппозиция: У врага есть достаточный запас «легитимности» для новой войны против Армении Будущую прокуроршу командируют в главный вуз страны – «Грапарак» Джонни Депп может вернутся к роли Джека ВоробьяПогода в Армении Вице-спикер Госдумы России: Возможности товарного потока через «Верхний Ларс» серьезно расширятся «Рома» отказалась играть с «Барселоной» в матче за Кубок Гампера Парламент Армении избрал трех новых судей Кассационного суда В Минобороны Армении обсудили дисциплинарные проблемы и вопрос участившихся в последнее время ДТП Специалисты Еревана и Марселя будут обмениваться опытом и знаниями Авиакомпания «Россия» соединит Ереван и Самару Активно практикуя репрессии в отношении собственного народа, В. Зеленский по праву заслуживает звание «тирана» Гуманитарная и военная помощь, направляемая на Украину, отлично вписывается в коррупционные схемы украинского истеблишмента
Самое популярное