Чем отличаются коричневые яйца от белых?

Вокруг разницы между коричневыми и белыми яйцами ходит множество слухов.

Некоторые считают, что коричневые яйца полезнее и намного вкуснее белых. Другие полагают, что белые яйца созданы для выпечки десертов и разнообразных тортов. Сегодня наша редакция развеет миф об этом…

Чем полезны куриные яйца

1. Яйца очень питательны
   В яйцах содержатся полезные витамины, микроэлементы и белок. Частое употребление яиц позитивно влияет на состояние волос, зрения и всего организма в целом. В среднем одно яйцо содержит около 80 калорий.
2. Холестерин в яйцах только положительно влияет на организм
   Он содержится в желтке и уравновешивается лецитином (особое вещество, которое помогает перерабатывать жиры и холестерин).
3. Термически обработанные яйца полезнее сырых
   В сырых яйцах часто скрывается вредоносная бактерия — сальмонелла. Она погибает при термической обработке.
4. Белые яйца не менее полезны, чем коричневые
   Вопреки распространенному мифу о том, что коричневые яйца намного полезнее белых, это далеко не так. Белые яйца ни чем не отличаются от коричневых. Всё дело лишь в породе кур, которые несут эти самые яйца. Цвет скорлупы зависит от масти несушки: у рябых яйца коричневые и бежевые, а белые куры несутся белыми яйцами.При выборе яиц не стоит обращать большое внимание на цвет скорлупы! Узнай детально как распознать хорошие яйца в нашей полезной статье.
5. Диетические яйца намного полезнее столовых
   Все яйца можно условно классифицировать на диетические и столовые. Диетическими считаются яйца, хранившиеся при правильной температуре не более 7 суток после снесения. Столовые яйца хранятся до 25 суток.
6. Яйца не следует хранить возле продуктов, имеющих сильный запах
   Благодаря пористой структуре скорлупы, яйца с легкостью впитывают посторонние запахи.

Желаем тебе выбирать только самые свежие и качественные продукты!