5 причин больше никогда в жизни не есть эту страшную рыбу
Тиляпия — пресноводная рыба родом из африканских озёр. Впрочем, её давно уже разводят в рыбоводных хозяйствах по всему миру. В основном выращенную на фермах тиляпию поставляют Азия и Южная Америка.
Тиляпию так легко разводить, что её прозвали «водяной курицей». Она быстро размножается и дёшево стоит. В Бразилии недавно научились использовать кожу тиляпии при лечении ожогов.
Но у этой «чудо-рыбы» есть парочка страшных секретов.
Вот 5 причин, почему вам следует исключить тиляпию из рациона:
1. Страдает экология.
«Ненадлежащим образом организованные рыбоводческие хозяйства имеют пагубные последствия для окружающей среды, включая загрязнение вод и перенос болезней на диких рыб, когда фермерская рыба попадает в открытые водоёмы».
Американские и канадские хозяйства обычно придерживаются строгих экологических стандартов. Но в других странах рыбофермы часто уничтожают целые экосистемы.
2. Тиляпия содержит много вредных жиров.
Однако фермерская тиляпия не содержит нужного количества жирных кислот омега-3. Зато содержит много жирных кислот омега-6, которые для людей вредны.
Согласно отчёту Медицинского училища Университета Уэйк-Форест в Северной Каролине,
«Количество омега-6 в тиляпии выше, чем в гамбургере и беконе».
А высокое содержание омега-6 приводит к воспалительным процессам, которые могут вызвать болезнь Альцгеймера.
3. Тиляпия напичкана химией.
Более того, в мясе тиляпии было обнаружено дибутилолово — вещество, которое используется в поливинилхлоридах. По некоторым данным, это вещество является причиной «роста ожирения, аллергий, астмы и прочих метаболических нарушений в последние годы».
Кроме того, некоторые фермеры пичкают тиляпий гормональным препаратом 17-альфаметитестостероном, чтобы менять пол самок на мужской. Это позволяет им за короткий период увеличивать поголовье рыб, используя минимум корма.
4. Тиляпии питаются отходами.
Майкл Дойл, директор Центра пищевой безопасности в Университете штата Джорджия, говорит:
«Навоз, которым китайцы кормят рыбу, часто содержит микробы вроде сальмонеллы. Многие фермеры полностью перешли на экскременты и отказались от покупного корма».
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
