Армянские волонтёры среди добровольцев «Евразии», которые устраняют последствия аварии в Чёрном море Экскурсия в Музей дружбы армянского и русского народов: о вкладе Валерия Брюсова в армянскую культуру Мониторинг дикой природы проходит в Арартском марзе при поддержке Ucom 4 479 792 драма на Armenia Tree Project. Следующий бенефициар – НПО Дети регионов в регионах Ucraft представляет новое решение для бизнеса: Платформа UC ERP Банки сейчас получают сверхприбыли за счет внешних факторов: какие опасности грозят им в будущем? «Паст» Ucom объявляет новогоднюю акцию на смартфоны HONOR X7c АНО «Евразия» победила в номинации «Волонтер СНГ» на Международном форуме гражданского участия NBC News: В результате израильских атак оказалось под угрозой исчезновения древнее историческое наследие Ливана Сборная Армении одержала победу над Латвией


Каким образом легко испортить окрошку и как ее готовить по всем правилам

Life

Приближается лето, а с ним сезон холодных супов, самым любимым из которых по праву является окрошка. Как делать окрошку, чтобы добиться идеального вкуса и избежать досадных ошибок?

Ответ не так прост. В каждой семье это блюдо готовят по-своему, а споры между сторонниками кваса и кефира достигают порой поистине эпических масштабов.

Большинство россиян заправляет окрошку квасом и просто не понимает, как в нее можно добавлять молочные продукты. В то же время многие  упорно упоминают в поисковых запросах именно рецепт на кефире.

Не остались в стороне от дискуссии и эксперты Роскачества. В пресс-службе организации заявили, что «в классический вариант рецепта окрошки входят: картофель, яйца, огурцы, редис, укроп, зеленый лук, сметана для заправки и, конечно, квас».

Как делать окрошку

Чтобы не обидеть ни одну из противоборствующих сторон, мы остановимся на традиционных правилах приготовления окрошки, а в заключение поделимся рецептами на квасе и на кефире.

 
 

Ошибки, которые могут испортить окрошку

Выбор кваса

Магазинный квас, как правило, имеет сладкий вкус, которого в правильной окрошке быть не должно. Если постараться, то можно найти специальный окрошечный квас с резко-кисловатым вкусом.

Еще один вариант — приготовить по нашему рецепту квас из ржаного хлеба. Такой напиток подойдет для приготовления окрошки и прекрасно утолит жажду.

Зеленый лук

Некоторые люди терпеть не могут зеленый лук, но хорошая окрошка без него не получится. Лук должен быть максимально свежим и молодым. Резать его нужно как можно мельче, а можно еще и потолочь. Так он максимально обогатит готовое блюдо ароматом.

Острые добавки

Чтобы окрошка приобрела неповторимую бодрящую остроту, не обойтись без заправки. Чаще всего заправку из горчицы или хрена смягчают сметаной или простоквашей.

Овощи

Овощи в окрошке должны быть молодыми, свежими и по контрасту с луком чуть сладковатыми. Горькие огурцы или жесткая перезревшая редиска могут испортить вкус супа.

Все ингредиенты окрошки должны хорошо чувствоваться. Поэтому не стоит нарезать овощи мелко, а тем более натирать на терке.

Зелень и травы

Окрошка — самый летний из супов. А значит в нём должно быть побольше зелени и пряных трав. Травы можно потолочь с луком, а можно посыпать ими суп.

Классическая окрошка на квасе

Ничто так не притягивает летом к холодильнику, как кастрюля холодной окрошки с квасом. Для ее приготовления тебе понадобятся самые простые продукты, которые наверняка найдутся на огороде или на рынке.

Ингредиенты

1,5 л несладкого кваса

500 г картофеля

150 г отварного куриного филе

150 г вареной колбасы

200 г редиса

300 г огурцов

1 сладкий перец

200 г зеленого лука

100 г укропа

петрушка по вкусу

соль и перец по вкусу

Приготовление

Отвари картофель в мундирах. Остуди, очисти, нарежь кубиками.

Колбасу, куриное филе, вареные яйца, огурцы нарежь кубиками. Редис и перец нарежь тонкой соломкой. Мелко нарежь зелень.

Смешай мясо, колбасу и овощи в миске.

Посоли, поперчи, выложи в тарелки.

Залей квасом, сверху посыпь зеленью.

Подавай окрошку охлажденной.

Добавить блюду сытности может сметана, но худеющим ее лучше не использовать.

Окрошка на кефире

Окрошка, заправленная кефиром, прекрасно утоляет голод и жажду. Она получается получается нежной, с легкой кислинкой. Калорий в блюде немного, поэтому ты сможешь употреблять его, не опасаясь за свою фигуру.

Ингредиенты

500 г докторской колбасы

5 огурцов

500 г редиса

5 яиц

1 л кефира

1,5 л сыворотки

5 картофелин

пучок зеленого лука, кинзы, укропа, петрушки

1,5 ст. л. горчицы

сметана по вкусу

соль по вкусу

Приготовление

Нарежь небольшими кусочками огурцы и редис.

Мелко нарежь лук и зелень.

Колбасу, вареные яйца и отварной картофель нарежь кубиками.

Смешай все ингредиенты в кастрюле.

Влей кефир и сыворотку. Добавь горчицу, посоли, перемешай.

Дай постоять 10 минут, добавь по вкусу сметану и подавай к столу.

Как делать окрошку, чтобы избежать досадных ошибок, мы рассказали. В жару у тебя будет отличная возможность неоднократно продегустировать всю гамму вкусов окрошки — от классической на квасе до нежной и диетической на кефире. Приятного аппетита!

Израильский авиаперевозчик после заявлений Алиева приостановил полеты из Тель-Авива в Москву до конца мартаПутин поздравил с Новым годом и Рождеством действующих и бывших глав АрменииВ Армении тарифы на электроэнергию для потребителей останутся неизменнымиПремьер-министр Словакии обратился к руководству ЕС в связи с отказом Украины обеспечить транзит газаНа Севане браконьеры незаконно выловили 207 кг сигаДействующий президент Хорватии лидирует по итогам первого тура выборовСледующий год будет для нас годом огромной работыЛавров: Москва готова к нормализации отношений с ТбилисиЛидер «Талибана» запретил строить окна в зданиях, из которых открывается вида на места, «используемые женщинами»Джо Байден объявил 9 января 2025 года Днем траура в связи с кончиной Джимми КартераДевятилетний мальчик вместе с бандой юных преступников угонял автомобили и нападал на водителейУченые создали робота с «человеческими руками», владеющего техникой массажа«Во внешнеполитических отношениях Армения стала гостем: главная цель руководства нашей страны - зарабатывать деньги»: «Паст»В связи с авиабилетом Тиграна Авиняна в мэрии произошло увольнение: «Паст»Армянские добровольцы отправились в Анапу, чтобы помочь ликвидировать последствия стихийного бедствия: «Паст»Какие проекты были наиболее обсуждаемыми и какие государственные ведомства наиболее активными с точки зрения законодательных инициатив в уходящем году? «Паст»«Я родился в Арцахе»: стартовала еще одна образовательная программа по инициативе Сергея СмбатянаПусть праздник согреет сердца: Idram и IDBank для детей героевУченые подтвердили древнюю общность греков и армянАлиев и Токаев обсудили расследование крушения самолета под АктауРосавиация подтвердила, что аэропорт Грозного во время посадки борта «Азербайджанских авиалиний» атаковали дроныБаграт Галстанян назвал главные ошибки протестного движения «Священная борьба»В Армении признан приоритетный общественный интерес в отношении 570 единиц земельных участков Сюникской областиВ Индии из-за смерти экс-премьера Манмохана Сингха объявили семидневный траурМинистр юстиции Армении и посол Ирана обсудили вопрос сотрудничестваПравительство Армении одобрило кредитное соглашение по строительству тоннеля КаджаранаВ четырех регионах России закрыли аэропорты из-за угрозы атаки беспилотниковГлавы стран ЕАЭС подписали соглашение о единой системе таможенного транзита с третьими странамиПапа Римский открыл «святую дверь» в одной из крупнейших тюрем ИталииВ Китае обнаружили останки ранее неизвестного вида травоядных динозавров, живших 193 млн. лет назадВедущий израильский авиаперевозчик приостановил все свои рейсы в Москву после крушения авиарейса Баку-Грозный«Рождественское чудо»: Мужчина нашел своих родных 75 лет спустя после своего усыновленияНефть стабильна после спада накануне, Brent у $73,3 за баррельАра Мкртчян назначен Почетным консулом Иордании в Армении Удобное «оружие», которое всегда под рукой у Пашиняна.... «Паст»Глава Дилижанской общины из ГД отчуждал земельные участки по цене значительно ниже, чем рыночной: «Паст»Армянские волонтёры среди добровольцев «Евразии», которые устраняют последствия аварии в Чёрном мореБенефициары программы «Рядом с тобой» в IDBank-е Беспрецедентный показатель: Новейшая оптоволоконная сеть «Team» уже доступна 350 000 семей Армении: «Паст»Как долго еще Никол Пашинян будет продолжать неадекватный дискурс ради сохранения власти? «Паст»Дания усилит оборону Гренландии после слов ТрампаНеформальный саммит СНГ начался в курортном комплексе «Игора»В Военно-морской академии Грузии поздравили сотрудников с Новым годом открыткой флагом РоссииПесков: Армения получает много дивидендов от членства в СНГЛавров: о допускающих ядерную войну сценариях говорит только ЗападВТБ (Армения) поддержал концерт джазмена Левона Малхасяна Слушатели школы развития оборонных учреждений Минобороны Грузии посетили АрмениюГлавы МО Турции и США обсудили вопросы безопасностиАвтогиганты Ford и General Motors пожертвуют по 1 млн. долларов вместе с автомобилями на инаугурацию ТрампаНазвана страна, имеющая «сверхстарое» общество
Աջակցո՞ւմ եք Բագրшտ Սրբազանի շարժմանը
Самое популярное