Պարզվում է՝ բոված ընկուզեղենը շատ ավելի օգտակար է, քան հումը. ահա, թե ինչ է լինում դրա հետ բովելու ընթացքում
LifeԸնկուզեղենը շատ օգտակար է: Դրանք վիտամինների և հանքային նյութերի հիանալի աղբյուր են, պարունակում են հակաօքսիդանտներ: Բոված ընկուզեղենը , պարզվում է, ևս շատ օգտակար է:
Ընկուզեղենի շարքի մթերքները պարունակում են B և E վիտամիններ, ցինկ, կալիում, մագնիում, պրոտեիններ և հակաիօքսիդանտներ;
Պարզվում է, որ ընկուզեղենը օգտակար է նաև բոված վիճակում;
Բովելու արդյունքում դրանցում նվազում է հեղուկի կոնցենտրացիան, բայց նվազում է նաև В խմբի վիտամինների պարունակությունը:
Բոված ընկուզենեն ավելի հաճելի համ ունի, բայց ավելի շուտ է փչանում:
Հում ընկուզեղենը սալմոնելոզի կամ այլ մանրէային ինֆեկցիայի աղբյուր կարող է լինել, իսկ ջերմային մշակումը նվազեցնում է այդ հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
Հում ընկուզեղենը պարունակում է նաև ֆիտինաթթու, որը խոչընդոտում է սննդարար նյութերի՝ կալցիում, մագնիում, ցինկ, երկաթ, յուրացումը: Ֆիտինաթթվի կոնցենտրացիան նվազեցնելու համար պետք է մթերքը թրջել:
Բայց պետք է իմանալ նաև հետևյալը. Բոված ընկուզեղենը պարունակում է ակրիմելադներ, որոնք իրենցիցի ներկայացնում են նյութեր,մ որոնք վնասակար ազդեցություն են գործում օրգանիզմի վրա:
Ընկուզեղենը շատ օգտակար է, բայց պետք է օգտագործել չափավոր, օրական չափաբաժինը չպետք է գերազանցի 50 գ:
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
2
