Տատիկս նուշն օգտագործելուց առաջ միշտ դնում էր ջրի մեջ. պատճառն իմանալուց հետո հիմա ես էլ եմ այդպես վարվում
LifeԳաղտնիք չէ, որ բոլոր հում սննդի արտադրանքներից ընկույզը և չարազեղենը ամենադժվարն է մարսվում: Երբ չորանում են, դրանք կոշտ և դառն են համով, և նույնիսկ փոքր քանակությամբ կարող են ստամոքսի ծանրության պատճառ դառնալ:
Փաստն այն է, որ վաճառքի համար մատչելի սերմերն ու ընկույզները քնած վիճակում են: Այս տեսքով դրանք գործնականում չեն ներծծվում և դուրս են բերվում մարմնից առանց յուրացվելու: Արթնանալով, դրանք դառնում են ավելի օգտակար :
Հանգստանալու ընթացքում չոր ընկույզներն ու սերմերը ներսում պահում են ֆերմենտային խանգարող նյութեր (նյութեր, որոնք խանգարում են ֆերմենտների գործունեությունը), որի գործառույթն է սերմը պաշտպանելը և անբարենպաստ պայմաններում բողբոջումը կանխելը:
Ըստ Հաուելի հետազոտության, երբ մենք չոր ընկեզեղեն ենք ուտում, մենք վնասազերծում ենք մեր մարմինների գաղտնազերծման մի քանի ֆերմենտներ, ինչը նույնիսկ կարող է հանգեցնել ընդլայնված ենթաստամոքսային գեղձի:
Այս իսկ պատճառով կարևոր է չարազեղենը ուտելուց առաջ ներծծել ջրի մեջ, ներծծված ընկույզը և մնացածը կարող են պահվել սառնարանում մոտ երեք օր:
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
2
