Պաղպաղակ սիրում են հատկապես երեխաները, իսկ դե ամառային շոգ եղանակին զովանալու համար այն անփոխարինելի միջոց է նաև մեծահասակների համար։ Ներկայացնում ենք տնային պայմաններում պատրաստվող պաղպաղակի բաղադրատոմս, որը ներկայացվել է մի խոհարարի կողմից 1948 թվականին։
Պատրաստման համար անհրաժեշտ է՝
Շաքար — 100 գրամ Կաթ — 125 գրամ Վանիլին -5 գրամ Սերուցքային կրեմ — 300 գրամ
Ձու — 3 հատ
Պատրաստման եղանակը՝
Վերցնել խորը տարա կաթը, շաքարավազը և վանիլինը լցնել և դնել կրակին անընդհատ խառնել մինչև կաթը եփվի, ապա վերցնել կրակից թողնել, որ սառչի։ Արդեն սառեցված զանգվածին ավելացնել ձվի դեղնուցները և եփել այնքան, որ խտացրած կաթի խտություն ստացվի։ Այս զանգվածին ավելացրեք սերուցքային կրեմը և խառնեք, այն հարկավոր է տեղադրել սառնարանում, սակայն մեկ ժամ մնալուց հետո հանել խառնել զանգվածը և նորից տեղադրել սառնարանը։ Այս բաղադրիչները մեկ կամ երկու չափաբաժին պատրաստելու համար են, եթե ցանկանում եք պատրաստել շատ մարդկանց համար, ապա բաղադրիչների չափը կրկնապատկեք կամ եռապատկեք։
Մենք ներկայացրեցինք տնային եղանակով պաղպաղակի պատրաստման մեկ տարբերակ սակայն դրանք բազմաթիվ են։ Մեր ներկայացրածին նմանվող ևս մեկ բաղադրատոմս կա, դրա դեպքում կաթ հարկավոր չէ, այն պատրաստվում է սերուցքի, ձվի, շաքարավազի և վանիլինի խառնուրդից, իսկ պատրաստման եղանակը նույն է։
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
2
