Բուսակերությունը «սպանում է» օրգանիզմը

PressMedia.am 

Մասնագետները պնդում են.եթե մարդու օրգանիզմն ի վիճակի է մսեղենը մարսել, ուրեմն դա օրգանիզմին անհրաժեշտ է: Բազմիցս ասվել է, որ հենց մսի օգտագործումն է մարդուն դարձրել խելացի: Ի՞նչ ռիսկի են դիմում ժամանակակից բուսակերները, հրաժարվելով դրանից:

Միանշանակ նրանք վտանգում են իրենց առողջությունը: Եթե դուք թերթեք կենսաբանության դասագիրքը, ապա կտեսնեք, որ սպիտակուցները մարդու օրգանիզմում կատարում են բազմաթիվ ֆունկցիաներ: Սպիտակուցներից են կազմված մարմնի մկանները, սպիտակուցների վրա է հիմնված մարդու օրգանիզմի իմունային համակարգի աշխատանքը: Հակամարմինները դրանք հենց սպիտակուցներն են, ընդ որում, բավականին բարդ կառուցվածքով: Մարդու օրգանիզմում տեղի ունեցող բոլոր կենսաբանական ռեակցիաներին նպաստում են սպիտակուցներ հանդիսացող ֆերմենտները: Սննդարար նյութերը բջիջներին են հասնում ևս սպիտակուցների միջոցով:

Բուսական ծագում ունեցող սննդամթերքները ոչ միայն չեն պարունակում անհրաժեշտ քանակի սպիտակուցներ, այլ նաև դրանք տարբերվում են մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ սպիտակուցներից: Այսպիսով, ընտրելով բուսակերությունը, Դուք մատնում եք Ձեր օրգանիզմը մշտական ամինաթթուների անբավարարության: Ձու կամ ձուկ օգտագործելը փրկություն չէ: Ձուն և ձուկը պարունակում են անհրաժեշտ սպիտակուցներ, սակայն ավելի քիչ քանակությամբ, քան միսը:

Անի Գևորգյան