Տան պայմաններում տնական պիցցայի շատ համեղ բաղադրատոմս

Բաղադրամասեր

Խմոր՝

1 կգ ալյուր,

300 գ գոլ ջուր,

1 ճաշի գդալ չոր խմորիչ,

1 ճաշի գդալ աղ,

1 ճաշի գդալ շաքարավազ,

Համեմունքներ, 2-3 ճաշի գդալ բուսական

յուղ, -

Սոուս՝ 1 բանկա իր հյութի մեջ եփված լոլիկ,

2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,

2 պճեղ սխտոր, Չորացրած օրեգանո, - Լցոնի՝ Ձիթապտղի յուղ

200 գ, 200 գ Պանիր,երշիկեղեն,վիչինա,

բեկոն, 5-6 խոշոր հատիկ սունկ 4-5 հատ խորոված կարմիր պղպեղ Ձիթապտուղ

Պատրաստման եղանակը Սկսեք հունցել խմորը: Որքան շատ հունցեք՝ այնքան լավ կստացվի: Վերցրեք խմորը եւ մի քանի անգամ (որքան շատ, այնքան լավ) բարձրացրեք ու խփեք սեղանին: Մոտ քսան րոպե խմորին տանջելուց հետո դրեք թասի մեջ, վրան շատ տաք ջրի մեջ թրջած ու քամած սրբիչ փռեք ու դրեք փակ տեղ, որտեղ միջանցահովիկ չի լինի: Մեկ ժամ հետո հանեք, նորից ծեծեք, հունցեք, խփեք խմորը, էլի դրեք հանգստանալու: Մեկ ժամից խմորը պատրաստ կլինի: Գնդերը բացեք գրտնակով: Որքան բարակ՝ այնքան լավ: Ձեթոտած թավայի վրա դնում եք խմորը: Վրան քսում եք ձիթապտղի յուղը, ապա լոլիկի սոուսը: Այս սոուսը կարելի է պատրաստել այն ընթացքում, երբ խմորները հասունանում են տաք տեղում: Պիցցետաների համար բարակ բացած խմորից բաժակի օգնությամբ շրջանակներ կտրեք, թավան անպայման յուղոտեք, վրան դրեք խմորի շրջանակները, որոնց վրա ձիթապտղի յուղ քսեք, ու ՝ ըստ ճաշակի: