Պատրաստում ենք պիցցա-ռուլետ

Բաղադրությունը`

Տոմատի մածուկ 1 բաժակ
Պանիր 1,5 բաժակ (ցանկալի է մոցարելլա)
Սալյամի 9 շերտ
Խոզապուխտ 7 շերտ 
Ձու 1 հատ
Չորացրած կանաչի

Խմորի համար՝
Տաք ջուր 1 բաժակ
Չոր խմորիչ 1/4 թ/գդ
Շաքարավազ 1ճ/գդ
Աղ 2թ/գդ
Բուսայուղ 2ճ/գդ
Ալյուր 3 բաժակ

Պատրաստման եղանակը ՝

Խմորը պատրաստելու համար 1 բաժակ տաք ջրի մեջ խառնել խմորիչը և շաքարավազը, ապա ավելացնել աղը և բուսայուղը: Լցնել խորը ամանի մեջ, որտեղ մաս առ մաս ավելացնել ալյուրը և խմոր հունցել: Պատրաստի խմորը դնել բուսայուղով պատված ամանի մեջ, փակել սրբիչով և թողնել այդ վիճակում հանսգտանա 1-1,5 ժամ:
Խմորը ուղղանկյունաձև բացել, վրան քսել տոմատի մածուկը՝ կողքերից թողնելով ազատ տարածություն (ինչպես ցույց է տրված նկարում): Վրան շաղ տալ քերած պանիրը, շարել խազապուխտի և սալյամիի շերտերը: Ձուն կոտրել փոքրիկ ամանի մեջ, հարել, ապա քսել խմորի կողքերի ազատ հատվածների վրա: Խմորը փաթաթել ռուլետի նման, վրան հարված ձու քսել, շաղ տալ մի քիչ քերած պանիր, չորացրած կանաչի: Ռուլետի վրա դանակով կատարել փոքրիկ կտրվածքներ 4-5 սմ հեռավորության վրա:
Ռուլետով տապակը դնել քիչ բուսայուղով պատված տապակի վրա և տեղափոխել ջեռոց: Եփել 10-12 րոպե 240-250աստիճանում: